BAVAROISE DE NARANJA

Vaya postre rico y refrescante que se puede elaborar con infinidad de frutas y tambien se le puede incorporar el licor que deseeis ..Necesitaremos :250 gr de nata ,250 gr de leche ,4 yemas de huevo ,50 gr de azucar,1 dl de zumo de naranja ,ralladura de 1 naranja ,40 gr de licor de naranja ,4 hojas de gelatina ,400 gr de nata semimontada ....Poner en un recipiente al fuego la leche y la nata .Cuando hierva mezclarla con los huevos,el azucar y la ralladura,y cocerlo,removiendolo continuamente con una varilla hasta que rompa el hervor..Retirarlo rapidamente del fuego para que no se corte y añadir la gelatina previamente remojada ,el zumo de naranja y el licor,mezclarlo bien ,colarlo y dejar que se enfrie ..Mezclar la nata ,repartirlo en copas y dejar que se enfrie ..Servir con unos gajos de naranja y una hoja de menta .....Que rico y nutritivo uuuhhhhhmmmmm,jeje