lunes, 19 de julio de 2010

LECHE FRITA CON HARINA DE MAIZ Y MIEL


A quien no le guste la leche frita es que no es de este planeta ..Por norma general se suele elaborar con harina de trigo ,pero nosotros la vamos a realizar con harina de maiz y os sorprendera,seguro ..Para la masa necesitaremos : 1 l de leche ,120 gr de azucar ,125 gr de harina de maiz ,1 palo de canela ,la piel de 1 limon ,aceite de girasol...Para la fritura : aceite de girasol ,harina de trigo ,2 huevos ,canela y azucar en polvo ....Para la masa ,hervimos la leche con la canela y la piel de limon ..Mientras mezclar la harina con el azucar ..Retirar la canela y la corteza de limon y añadir la mezcla de harina y azucar ,llevando de nuevo a ebullicion y removiendo constantemente hasta que tome la textura deseada...Verter sobre una placa untada de aceite de girasol y dejar enfriar hasta que cuaje ..Recortar de la forma deseada..Pasar la leche frita por la harina ,sacudiendola para evitar su exceso..Pasarla por los huevos batidos y colar para evitar su exceso ,dejandolo reposar sobre una rejilla ..Freir y colocar sobre papel absorbente y espolvorear con el polvo de canela ,el azucar y la miel .....Vaya postre sencillo y de lujo ,pero yo os aconsejo que lo sirvais caliente ...Ya me direis como os queda ..Que cruz ,Toni

1 comentario:

  1. mmmmmmm todo está muy rico pero esta lleva canelita ajjaja me ustaaa :))

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